公司簡介
厚德居京味火鍋誕生于2001年,我公司專注于中、小火鍋投資,幾萬即可開店,經(jīng)營面積在100--800平米以內(nèi)的火鍋投資項目,是市區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)火鍋投資者的優(yōu)選,得到消費(fèi)者的充分肯定投資者的廣泛贊譽(yù)。很明顯,背靠大樹好乘涼,投資一家厚德居京味火鍋門店,風(fēng)險比較低,見效較快,對正處于起步階段的創(chuàng)業(yè)者和才接觸餐飲行業(yè)的投資者來說,具有非常價值。受金融風(fēng)暴的影響更多的投資者轉(zhuǎn)向了餐飲業(yè),不可避免地為中國餐飲業(yè)帶來無數(shù)的機(jī)遇和挑戰(zhàn),每天都有新的餐飲品牌誕生和慘遭市場淘汰,雖說餐飲行業(yè)是一個完全市場化的競爭性行業(yè),但唯有擁有核心產(chǎn)品及核心的盈利模式才能在市場上擁有競爭優(yōu)勢。前路任重而道遠(yuǎn),我司歷經(jīng)10年市場競爭錘煉,始終秉承“踏實做人,科學(xué)做事”的經(jīng)營理念。民族風(fēng)情涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時,探馬飛奔進(jìn)帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營。《舊都百話》云:“羊肉鍋子,為歲寒時較普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味。”品牌特色一、老北京銅鍋涮羊肉。1、雙層火鍋:上層是麻辣,下層是清湯的,分割要比那傳統(tǒng)的一分為二來得徹底,來得方便、新穎!包括麻辣鍋底的熬制,清湯鍋底的配制!2、涮烤一體鍋:人們在吃的方面要求和以前大不一樣了,以前是吃飽吃好,現(xiàn)在不僅口味刁了,而且要吃出新意,吃出感覺。涮烤一體鍋它打破了自古以來火鍋與燒烤“水、火不共一鍋”的烹飪界限,他將老北京火鍋與鐵板燒烤兩種食法巧妙“容”于一鍋,以“美味、健康、環(huán)保、綠色”形象迅速得到廣大消費(fèi)者的……