\u00A0\u00A0\u00A0\u00A09月5日，廈門燕思巢退貨事件有了新進(jìn)展。筆者再次前往廈門燕思巢實(shí)業(yè)公司進(jìn)行跟蹤報(bào)道時(shí)，得知10位江浙加盟商之前反映的問題都逐一得到處理，其中8家表示愿意與燕思巢繼續(xù)合作。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0市場(chǎng)嚴(yán)峻信心不減
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0筆者來到燕思巢公司時(shí)，8位加盟商正與燕思巢相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，正按照相關(guān)程序辦理手續(xù)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0燕思巢總經(jīng)理翁浩告訴筆者：“在國家政策出臺(tái)之后，公司將按國家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行”。筆者了解到， 燕思巢品牌在東南亞市場(chǎng)有一定的知名度，在國內(nèi)市場(chǎng)已有近十年歷史，市場(chǎng)上認(rèn)可度較高，產(chǎn)品線也較為豐富，血燕只是其中的一個(gè)產(chǎn)品。翁浩表示，目前血燕肯定是不能銷售的，但公司還有其他品類的新產(chǎn)品可以供應(yīng)市場(chǎng)，公司可以保證加盟店商品陳列和貨架豐滿；為了保證加盟商利益不受損害，公司推出了1:1.2～1:1.5的換貨政策。加盟商代表也表示，對(duì)繼續(xù)經(jīng)營燕思巢產(chǎn)品抱有很大的信心，不會(huì)因?yàn)檠囡L(fēng)波而退出加盟體系。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0燕窩行業(yè)面臨洗牌
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0面臨沖擊的不單是燕思巢，所有的燕窩企業(yè)都在接受考驗(yàn)。他們不但要面臨著退換貨的資金壓力、扶持加盟商繼續(xù)經(jīng)營的壓力，更要面臨行業(yè)誠信度下降的危機(jī)。業(yè)內(nèi)資深人士分析認(rèn)為，在此波風(fēng)潮之下，燕窩行業(yè)將會(huì)進(jìn)行一次大洗牌。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0很多企業(yè)已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，按目前的情況來看，原本應(yīng)該進(jìn)入燕窩銷售旺季的下半年，很多燕窩企業(yè)將會(huì)慘淡經(jīng)營。“這對(duì)整個(gè)行業(yè)都有沖擊，一些大企業(yè)可能會(huì)經(jīng)歷一段低潮之后，仍然能夠存活下去，但是對(duì)于一些小企業(yè)來說，這一次就是滅頂之災(zāi)。”這位業(yè)內(nèi)人士分析說。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0燕窩亞硝酸鹽含量解析
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0馬來西亞燕窩出口總監(jiān)莊琳光說：“天然燕窩是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，和青菜一樣，如果剛割下的青菜，也是肯定不合格的，且放置的時(shí)間越長亞硝酸鹽的含量也越高。如果剛采摘下來的燕窩拿去檢測(cè)，出來的結(jié)果亞硝酸鹽也肯定是超標(biāo)的。亞硝酸鹽易溶于水，只要將燕窩浸泡3-6個(gè)小時(shí)，就能去除大部分亞硝酸鹽”。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0根據(jù)1994年聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的一個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)，亞硝酸鹽的每日允許攝入量（ADI值）0.2mg／kg體重，即一個(gè)60公斤重的成人每日允許攝入量為12毫克，食用前經(jīng)過正常工序的燕窩，其亞硝酸鹽含量都已降至一個(gè)很低的范圍，以100mg/kg的含量計(jì)算，吃一次燕窩3-5克，最多也才攝入0.5mg，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)的。燕思巢負(fù)責(zé)人提出：食用燕窩一定要經(jīng)過浸泡、清洗、挑毛、燉煮這幾道常規(guī)工序，才能食用，這樣就非常安全了。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0醞釀成立行業(yè)協(xié)會(huì)
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0面對(duì)風(fēng)浪，燕窩行業(yè)領(lǐng)頭羊正在思考：如何帶領(lǐng)燕窩行業(yè)走出危機(jī)，規(guī)范市場(chǎng)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0燕思巢總經(jīng)理翁浩向筆者透露，已有數(shù)家行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人正在醞釀成立一個(gè)全國性的燕窩行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)國內(nèi)的燕窩市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“經(jīng)歷過這一次市場(chǎng)洗刷之后，小規(guī)模或不誠信的企業(yè)將會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，燕窩企業(yè)的經(jīng)營將越來越規(guī)范。隨著行業(yè)準(zhǔn)入門檻的提高，只有誠信經(jīng)營和實(shí)力充足的企業(yè)才能在市場(chǎng)占有一席之地，而且也只有誠信的企業(yè)才能給消費(fèi)者提供安全、放心的產(chǎn)品，這對(duì)于消費(fèi)者來說，也是一個(gè)利好消息。”燕思巢總經(jīng)理翁浩分析說。