為什么在大多數餐飲企業開業一兩年就不得不關門歇業的市場條件下，有些餐飲企業卻能夠欣欣向榮，蓬勃發展二三十年？這是偶然的嗎？我想，無論企業經營成功還是失敗，都是有原因的。于是，我解剖了一個“麻雀”，調查了一個名叫“袁記串串香”的餐飲企業。成都品牌串串香加盟店，袁記串串香的行業傳奇？
袁記串串香成立于1996年，至今已經經營了22年了。22年來，在火鍋行業紅海血拼、大浪淘沙的條件下，不僅沒有被淘汰，而且從一個路邊小店成長成為一個串串香行業領頭羊，火鍋行業排頭兵。袁記串串香在全國各省和海外有幾十家直營店，幾百間加盟店，事業朝氣蓬勃、蒸蒸日上。22年，成就了一個名聞遐邇的知名品牌，行業標兵。為了了解袁記串串香長盛不衰的原因，我走進了袁記串串香北美直營店。在我的心目中，串串香屬于中低檔餐飲，但袁記串串香確是另一種感覺。這里的營業面積挺大，裝潢雖不奢華，但頗為講究，很有品味。店里面坐滿了食客，一個中年人很熱情地和我打招呼。我當時沒有想到這個貌不驚人的男子，居然是一個諾大的串串香王國老板。一個統領數百家連鎖店的老板，能夠親自招呼一個年過花甲的老年食客，當然出人意料。
成都袁記串串香餐飲管理有限責任公司是成都市袁緣實業有限公司旗下全資子公司。袁記串串香專注經營串串香行業20余年，是行業中標準化、專業化程度最高的品牌，袁記代表的是“最正宗、最高端、品質最優”的串串香。袁記串串香風味濃郁，口感獨特，更是以麻辣鮮香被眾多食客所樂道，是成都最具地方特色的火鍋，代表著深刻的成都市井生活文化，是成都人民休閑，愜意的生活元素之一。目前，袁記以平均每月新增10-15家店的速度良性發展，規范的管理、系統化的流程保證了加盟店的存活率，連鎖店覆蓋全國90%以上的省份。2016年首家海外直營店：“加拿大溫哥華時代坊店”開業,深受當地人民喜愛， 2017年10月“澳大利亞悉尼”加盟店成功簽約，目前荷蘭阿姆斯特丹店正在籌備中。袁記串串香榮獲四川省著名商標，中國創新產品一百強，十佳連鎖品牌，四川名火鍋，315質量誠信企業等榮譽。